Gljiva lavlje grive
Gljiva lavlje grive poznata je kao Hericium Erinaceus.Stara poslovica kaže da je to poslastica u planini, ptičje gnijezdo u moru.Lavlja griva, peraja morskog psa, medvjeđa šapa i ptičje gnijezdo također su poznata kao četiri poznata jela u drevnoj kineskoj kulturi kuhanja
Lavlja griva je velika sočna bakterija u dubokim šumama i starim šumama. Voli rasti na dijelovima debla širokog lišća ili rupama drveća.Mlada dob je bijela, a kada je zrela, postaje dlakavo žućkasto smeđa.Svojim oblikom izgleda kao glava majmuna, pa je i dobila ime.
Gljiva lavlje grive ima visok sadržaj hranjivih tvari od 26,3 grama proteina na 100 grama sušenih proizvoda, što je dvostruko više od normalne gljive.Sadrži do 17 vrsta aminokiselina.Ljudsko tijelo ih nužno treba osam.Svaki gram lavlje grive sadrži samo 4,2 grama masti, što je prava hrana s visokim udjelom proteina i malo masti.Također je bogat raznim vitaminima i anorganskim solima.To su stvarno dobri zdravstveni proizvodi za ljudsko tijelo.