Velika gljiva, koja teži i do 20 kilograma, skupljena je na deblu šume širokog lišća.Površina joj je sivo-smeđa i podsjeća na skupinu letećih leptira.Njegova nutritivna vrijednost je vrlo visoka.Tijelo je bogato esencijalnim aminokiselinama, vitaminima i mineralima.Okus mu je ukusan.Nakon testiranja, 100 grama suhih cvjetova Grifola frondosa sadrži 22,75 grama proteina, 23,58 grama aminokiselina (aminokiselina
sadržaj je dvostruko veći od shiitakea). I stablo qray Sadržaj Trp (triptofana) u cvjetnim proteinima
je izuzetno visoka, najviša je među 1358 namirnica zabilježenih u “Tablici sastava hrane”;VE
sadržaj je također posebno visok (109,7 mq/100q) u "Tablici sastava hrane" među 1.358 namirnica
zabilježeno na listi, zauzeli su drugo mjesto, drugo nakon sezamovog ulja.Istovremeno, sadržaj mineralnih elemenata (kao što su cink selen, kalcij, itd.) koji lako nedostaju u
ljudski jasen cvjetovi je visok.